Laba svētki attiecas uz divpadsmitā Mēness mēneša astoto dienu. Laba svētki ir svētki, ko izmanto, lai pielūgtu senčus un dievus un lūgtu labu ražu un labvēlību.
Ķīnā Laba festivāla laikā ir tradīcija dzert Laba putru un mērcēt Laba ķiplokus. Henanā un citviet Laba putru sauc arī par “Ģimenes rīsiem”. Tā ir festivāla ēdiena tradīcija par godu nacionālajam varonim Jue Fei.
Ēšanas paradumi:
1 Laba putra
Laba dienā pastāv tradīcija dzert Laba putru. Laba putru sauc arī par "Septiņiem dārgumiem un piecu garšu putru". Laba putras dzeršanas vēsture manā valstī ir vairāk nekā tūkstoš gadu ilga. Tā aizsākās Sunu dinastijā. Laba dienā, neatkarīgi no tā, vai tā ir imperatora tiesa, valdība, templis vai vienkāršie ļaudis, viņi visi gatavo Laba putru. Čing dinastijas laikā Laba putras dzeršanas tradīcija bija vēl izplatītāka.
2 Laba ķiploki
Lielākajā daļā Ziemeļķīnas apgabalu divpadsmitā mēness mēneša astotajā dienā pastāv tradīcija mērcēt ķiplokus etiķī, ko sauc par “Laba ķiploku”. Laba ķiploku mērcēšana ir tradīcija Ziemeļķīnā. Vairāk nekā desmit dienas pēc Laba ir Pavasara svētki. Pateicoties mērcēšanai etiķī, ķiploki kopumā ir zaļi, kas ir ļoti skaisti, un etiķim ir arī pikanta ķiploku garša. Vecgada vakarā, ap Pavasara svētkiem, es ēdu pelmeņus un aukstos ēdienus ar Laba ķiplokiem un etiķi, un tas garšo ļoti labi.
Ir teiciens, ka pēc Ķīniešu Jaunā gada Laba katrā mājsaimniecībā sāk uzkrāt pārtiku Ķīniešu Jaunajam gadam.
Publicēšanas laiks: 2022. gada 13. janvāris